Muscat Vin de glace

42,00€

Ce vin glaçant de sucrosité est une explosion exotique !

Couleur : Blanc
Cépages : Muscat
Sol : Granitique
Alcool : 14°
Sucres résiduels : 200g/l
Contenance : 50 cl

DEGUSTATION
ELABORATION
SERVICE
ACCORDS METS ET VINS

DEGUSTATION

OEIL : Robe jaune très intense
NEZ : Notes botrytisées, confit de coing, poire, fruits confits à chair blanche
BOUCHE : Notes explosives de fruits confits. Complexité avec un vin rond, mielleux et suave

ELABORATION

En conversion vers l’agriculture biologique.
Vendanges manuelles, fermentation en foudre de chêne, fermentation en cuve thermorégulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon des méthodes ancestrales.
Elevage en foudre de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.

SERVICE

Température de service : 8°

ACCORDS METS ET VINS

Foie Gras, Desserts