DEGUSTATION
OEIL : Robe intense, couleur rubis.
NEZ : Notes de fruits rouges.
BOUCHE : Vin caractérisé par une structure tanique adoucie par un élevage en bois sans sulfites.
sec
Pinot noir NU-EN-C 2019
17,00€
Notre nouvelle cuvée de pinot noir, toute en nuances, allie volupté, douceur et caractère. Ce vin est issu de vieilles vignes qui lui donne de la concentration. Une couleur rubis et une structure tanique adoucie par un élevage en bois sans sulfite dans le respect du fruit. NU EN C se déguste sur des arômes de mure, de kirsch. Il se caractérise par la souplesse de tanins en bouche.
Couleur : Rouge
Cépages : Pinot Noir
Sol : Granitique
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 0g/l
Contenance : 75cl
DEGUSTATION
ELABORATION
ELABORATION
Certifié Bio à partir du millésime 2022
Vendanges manuelles, fermentation en foudre de chêne, fermentation en cuve thermorégulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon des méthodes ancestrales.
Élevage en foudre de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.
SERVICE
SERVICE
Température de service : 14°
ACCORDS METS ET VINS
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges, Gibiers, Fromages à pâte cuite (abondance, comté, beaufort)
