« Rang d’Honneur » est de ces vins rouges légers aux notes de kirsch qui rappelle les griottes qu’on aime manger niché dans un cerisier. C’est le vin des potes, du casse-croûte, d’une tarte flambée, d’une balade sous les tonnelles, c’est le vin des gourmands, des épicuriens, du partage. Gsùndheït !
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Sylvaner 2020
7,00€ – 7,50€
RANG D’HONNEUR – D’EHREZILL
11,00€
Vin léger, kirsché et gourmand.
Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot noir
Couleur : Rouge
Millésime : 2020
Cépages : Pinot Noir 100%
Sol : Argileux
Alcool : 12.5°
Sucres résiduels : 0g/l
Contenance : 75cl
DEGUSTATION
DEGUSTATION
OEIL : Robe d’un rouge sombre et profond révèle des reflets grenat.
NEZ : Le nez révèle de beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), avec parfois des notes de cuir ou de vanille.
BOUCHE : La bouche, ample et équilibrée, restitue le fruité des baies sauvages. Les tanins soyeux structurent le vin.
ELABORATION
ELABORATION
En conversion vers l’agriculture biologique.
Vendanges manuelles, fermentation en foudre de chêne, fermentation en cuve thermorégulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon des méthodes ancestrales.
Elevage en foudre de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.
SERVICE
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges, Gibiers, Magret de canard aux griottes, grillades, tartes flambées
