Sylvaner 2021

7,00€ – 7,50€

Vin sec, léger et gouleyant.

Couleur : Blanc
Cépages : Sylvaner 100%
Sol : Argilo-calcaire
Alcool : 11°
Sucres résiduels : 2g/l
Contenance : 75cl

DEGUSTATION
ELABORATION
SERVICE
ACCORDS METS ET VINS

DEGUSTATION

OEIL : La robe est claire, avec des reflets verts, révélateurs de fraîcheur.
NEZ : Bouquet subtil aux arômes floraux et fruités : agrumes, fleurs blanches
BOUCHE : Bouche franche et délicate, construite autour d’une belle fraîcheur

ELABORATION

Certifié Bio à partir du millésime 2022
Vendanges manuelles, fermentation en foudre de chêne, fermentation en cuve thermorégulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon des méthodes ancestrales.
Élevage en foudre de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.

SERVICE

Température de service : 8°C

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, Poissons grillés, Légumes cuits ou crus (plats végétariens ou jeunes pousses), asperges