DEGUSTATION
OEIL : La robe est claire, avec des reflets verts, révélateurs de fraîcheur.
NEZ : Bouquet subtil aux arômes floraux et fruités : agrumes, fleurs blanches
BOUCHE : Bouche franche et délicate, construite autour d’une belle fraîcheur
- Le nombre de bouteilles n'est pas un multiple de 6
sec
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Riesling 2019
9,50€ – 20,00€
Sylvaner 2020
7,00€ – 7,50€
Vin sec, léger et gouleyant.
Couleur : Blanc
Cépages : Sylvaner 100%
Sol : Argilo-calcaire
Alcool : 11°
Sucres résiduels : 2g/l
Contenance : 75cl
DEGUSTATION
ELABORATION
ELABORATION
En conversion vers l’agriculture biologique.
Vendanges manuelles, fermentation en foudre de chêne, fermentation en cuve thermorégulée, utilisation de levures indigènes, vinification selon des méthodes ancestrales.
Elevage en foudre de chêne, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.
SERVICE
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, Poissons grillés, Légumes cuits ou crus (plats végétariens ou jeunes pousses), asperges
